Гласувай като харесаш Рецепта #6 на @Ирена Бакалова тук.
СЛАДКА СУСАМЕНА ПИТА С ТАХАН
Необходими продукти:
/за тава с диаметър 30 см./
- 1 кубче мая
- 300 мл. вода
- 1/3 ч.ч. олио или мас
- 3 с.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 кг. преситено бяло брашно
- 300 г сусамов тахан
- 50 г сусам
Начин на приготвяне:
Затопля се водата, слага се маята със солта и захарта да се разтворят. Пресява се брашното и към него се добавя олиото и сместа с маята.Замесва се средно меко тесто.Оставя се да почине 20 мин. Разделя се на 4 топчета.Всяко топче се разточва по размера на тавата, маже се с тахан и се поръсва със сусам. Така се редуват и останалите кори като се слагат една върху друга.След това се нарязва на триъгълници и се оставя да втаса до удвояване на обема си. Маже се с с жълтък и се поръсва със сусам. Пече се на 180 градуса до готовност. След като изстине се приготвя сироп от 600 мл.вода и 600 гр.захар.Оставя се да поври 10 мин., маха се от котлона, добавя се 1 течна ванилия и се залива питата. Хубаво е да престои 1 нощ.