Чудна рецепта за слънчогледова тахан халва
За халва със слънчогледов тахан ще ви трябват:
- 300г. слънчогледов тахан (1 бурканче малко)
- 1 бр. белтък (20г)
- 150г. захар
- 40мл. вода
- Щипка сол
Стъпки (видео) :
- Разбиваме белтъка на сняг с щипка сол, за да остане твърд.
- Загряваме водата и захарта на умерена температура. След около 3 минути варене се тества в чиния с вода, дали падналия сироп образува капка и като се издърпва нишка. Ако образува значи е готов за миксиране с белтъка.
- Добавяме и разбиваме с миксера белтъка и захарни сироп до получаване на еднородна смес.
- Добавяме тахана и разбъркваме с шпатула.
- Оставяме на отпочине в малка тавичка върху хартия за печене.
Воаля..
ПС: интересно ми е дали сте пробвал някакви по-здравословни версии на тахан халва. Споделете